在限定时间内吃掉超过常人食量或常人难以下咽的餐食可以享受餐费减免甚至领取奖金。

当下，网上充斥着大量的所谓“大胃王挑战”“变态辣挑战”和一群以此博取流量的经营者及“网红”，热闹的背后，往往是大量餐食因吃不掉而浪费。

制止餐饮浪费对于保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会具有重要意义。

上海市市场监管局今天（5月18日）曝光一批近期查处的食品浪费案件，违法行为主要集中在误导诱导过量点餐、未主动提示提醒适量点餐等方面。

《反食品浪费法》规定，餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐。

2023年4月4日，奉贤区市场监管局接到举报后对上海市奉贤区彤芡餐饮店（“曹氏鸭脖”餐饮店）开展调查。

当事人在韩村路550号的店内经营多种蔬菜肉类及鸭脖等卤味，采用消费者自选食材后称重计量价格的经营模式（卤味需单独计算）。

4月1日至案发，当事人在其经营场所内开展“特辣挑战”活动，消费者选择金针菇、小油条、方便面（或土豆粉）共3种食材且点餐满28元以上可以参加挑战。当事人承诺“3分钟内吃完奖励200元、5分钟奖励100元、8分钟免单、10分钟奖励冰红茶一瓶”。

然而上述活动所谓的“特辣”程度远超大部分人的承受能力，截至案发，参与挑战的3人均挑战失败，浪费了大量食物。

奉贤区市场监管局执法人员依法责令当事人改正违法行为，并对其作出警告。

上海市静安区昊辰饮食店（“友达面馆”）自2020年起举办“牛蛙面挑战赛”，通过网络平台发布“大胃王”概念视频，征集网友参与挑战。

活动规则为限定一人在20分钟内吃完“巨无霸牛蛙拌面”，挑战成功就免单，挑战失败按原价支付。

经查，“巨无霸牛蛙拌面”总重约1750克（3.5斤），远超《中国居民膳食指南（2022版）》的推荐摄入量。截至案发，逾240人参与挑战，约九成挑战者挑战失败。

对于失败的消费者，当事人仅对提出打包需求的人提供打包服务，剩余面条等其他食品作为餐厨垃圾处理，且当事人未在店内张贴或摆放反食品浪费标识。

静安区市场监管局依法责令当事人改正违法行为，并对其作出警告。

还有一些经营者通过提示“菜量偏少不够吃”或放出“点满额度享优惠”的促销活动等方式诱导、误导消费者超量点餐，以此提高销售收入。

上海潮泽餐饮有限公司（“潮汕大排档”）自2023年3月1日起，设置“点餐奖励”，引导鼓励服务人员采用“菜量偏少、不够吃、推荐特色菜品”等理由诱导、误导消费者超量点餐，造成明显的食品浪费。

今年4月6日，静安区市场监管局执法人员调查发现，当事人大厅20号圆桌两位就餐者自助点餐5件，但服务人员以多种理由诱导他们加点了3件菜品，导致5件菜品存在明显浪费，而当事人又未提供餐食打包服务，导致这些菜品被丢进了垃圾桶。

另经查明，当事人在今年3月31日市场监管部门的执法检查中，曾被发现有诱导、误导消费者超量点餐的违法行为，被要求改正违法行为并给予警告。

鉴于当事人屡次违法，静安区市场监管局依法对当事人作出罚款5000元的行政处罚。

上海市宝山区怡味饭店（“东北菜饺子馆”）推出“点餐满200元至300元给予菜品8折优惠”的促销活动，诱导消费者超出自身饮食需求点餐，达到提高餐饮服务经营额的目的，造成明显食品浪费。

今年3月20日被监管部门查见相关违法行为后，当事人于3月23日的复查中被发现仍未改正。宝山区市场监管局依法对当事人作出罚款1000元的行政处罚。

题图来源：上海市市场监管局

来源：作者：陈玺撼